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Menu Degustazione dall’Orto
Il Menù viene realizzato per il tavolo completo, su richiesta vi proponiamo la variante Vegetariana
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SFOGLIA D’INVERNO
Millefoglie con crema di Zucca e Finferli, spuma di Roverbasso e julienne di Radicchio
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RISOTTO DEL BOSCO “SOTTO SOPRA”
Risotto Carnaroli La Fagiana con Funghi di bosco e Castagne, mantecato al Burro di Malga
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PASSEGGIATA IN UN ORTO D’INVERNO (vegan)
Un quadro mai finito, ricco di colori, consistenze e forme in armonia col gusto
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COCKTAIL D’AUTUNNO
Spuma di Patate all’Olio d’Oliva, Chiodini trifolati e concassè di Zucca padellata
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PROMESSI SPOSI (vegan)
Carciofo violetto confit con Olio al Timo, Batata arrostita e Humus profumato al Lime
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DULCIS IN FUNDO
Un dolce della nostra pasticceria
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ACQUA
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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COPERTO
Il Menù Degustazione dall’Orto
viene proposto a 60.00 €
Dalla Cantina
Selezione di cinque vini del TriVeneto in abbinamento 20.00 €
